Os alcaldes de Soutomaior e Pazos de Borbén achegáronse onte a dar a benvida aos 20 alumnos do Obradoiro de hostalería “Rio Pequeno”, que organizan conxuntamente ambos os Concellos. O delegado da Xunta de Galicia en Vigo, Ignacio López-Chaves, acompañou a ambos os edís representando á Consellería de Economía, Emprego e Industria, que impulsa o curso.

O ciclo ten unha duración de nove meses e está dirixido a persoas maiores de 25 anos que carecen dunha profesión, permitíndolles obter un certificado de profesionalidade que favoreza a súa empleabilidad ademais de supoñer unha oportunidade de reciclaxe para aqueles que despois de moito tempo traballando atópanse nestes momentos desempregados. Debido ao éxito das convocatorias anteriores, o taller repetirá as especialidades de Operacións básicas de cociña e Servizos de Restaurante e Bar.

Una das particularidades deste taller de emprego é a súa función social a través de diversas actividades. En primeiro lugar, está a súa función como comedor social, que, en coordinación con os servicios sociais do Concello de Soutomaior e de Pazos de Borbén, permitirá cubrir as necesidades básicas de alimentación dos veciños con dificultades económicas. Por outra banda, está a súa función de promoción dunha dieta equilibrada entre distintos colectivos da poboación mediante a realización de xantares saudables que os alumnos do taller prepararán e servirán. En concreto están programadas xornadas cos escolares dos distintos centros de ambos os municipios ademais de actividades con grupos da 3ª idade.

Outro dos obxectivos deste ciclo é a posta en valor da riqueza gastronómica local.

 Durante diversas xornadas temáticas centradas nos festexos tradicionais como a chula de Moscoso, o certame da camelia, a festa do Ovo de Nespereira ou nadal, os alumnos fomentarán o uso de produtos de tempada de orixe local incluíndoos en sobremesas e receitas propias destas datas e dándoos a probar aos visitantes. Do mesmo xeito organizaranse xornada destinadas a promocionar produtos locais como as ostras de Arcade, a cacheira  de Pazos ou o albariño de Soutomaior.

Por último, cabe destacar que este programa tamén inclúe xornada de portas abertas para que os diferentes empresarios do sector da hostalería da comarca póidanse achegar a coñecer o traballo realizado polos alumnos e sensibilizalos para a futura inserción laboral dos mesmos.